在学校门口卖早餐，可以考虑以下几种受欢迎的选择：

包子：

包括肉包和蔬菜包，便于携带和食用。

豆浆：

热豆浆是许多学生的首选，可以搭配包子食用。

鸡蛋类：

如茶叶蛋、煎蛋或水煮蛋，方便快捷。

粥类：

如大米绿豆粥、白米粥、南瓜粥等，提供温暖的早餐选择。

煎饼果子或煎饼馃子：

在煎饼中加入鸡蛋和油条，北方学生尤其喜爱。

蒸饺或煎饺：

蒸或煎制的饺子，既营养又方便。

肠粉：

广东风味的早餐，口感滑嫩，适合喜欢南方口味的学生。

面包和酸奶：

提供营养且易于食用的早餐选项。

水果：

新鲜水果是健康的选择，可以补充维生素。

健康选项：

如无糖或低糖食品、无麸质或素食等，满足特殊饮食需求的学生。

记得根据当地学生的口味偏好和消费能力调整菜单，并确保食品新鲜和卫生。同时，注意不要在学校上课前过晚摆摊，以免城管干预。