农产品质量检测是指通过一系列科学方法和手段对农产品进行检测和评估，以确定其质量和安全性。这涉及到对农产品的物理、化学和生物学特性进行检测，包括但不限于：

物理检测：检查农产品的大小、形状、颜色、光泽度等外观特征。

化学检测：测定农产品的含水量、营养成分、残留农药和重金属含量等。

生物学检测：评估农产品的微生物污染情况。

先进检测技术：运用光谱分析、质谱分析、基因检测等高科技手段进行质量评估。

农产品质量检测的目的是确保农产品的质量、安全和符合相关标准，保障消费者健康，并提升市场竞争力。这一领域对于农产品质量安全至关重要，涉及的专业包括但不限于农产品质量检测、农产品生产过程检测以及农产品生产环境检测