学习纸包鱼技术，你可以考虑以下几个途径：

专业培训机构

选择具有专业性和良好口碑的培训机构，如厨仟艺餐饮小吃培训机构、蜀妈纸包鱼培训班、山东甄选等。

这些机构通常提供全面的课程内容，包括食材选购、处理和保存，以及卫生和安全教育。

拥有经验丰富的教师团队，能够提供从基础到高级的系统指导。

实地考察

在决定学习之前，亲自去培训机构进行实地考察，体验教学环境和教学质量。

可以尝试了解他们的课程设置、师资力量、教学设施等。

费用考量

根据你所在的省份和培训机构的价格政策，预算学习费用，一般在2000-7000元之间。

注意确认培训费用是否透明，是否包含所有必要的材料和工具。

实操经验

选择提供充足实操机会的培训机构，通过反复练习来熟练掌握纸包鱼的制作技巧。

开店支持

一些培训机构提供开店指导和技术扶持服务，如东莞煌旗提供的5大服务优势，包括技术传授、无限制学习时间、一次性收费等。

口碑和推荐

考虑其他学员的反馈和推荐，了解他们的学习体验和开店成功率。

选择学习纸包鱼技术时，综合考虑教学的专业性、费用、实操机会、师资力量、开店支持等因素，选择最适合自己的培训机构。希望这些建议对你有所帮助，