如果您想学习制作正宗的螺蛳粉，以下是一些推荐的培训机构和地点：

广西柳州

柳州是螺蛳粉的发源地，您可以在这里学习到原汁原味的正宗螺蛳粉做法。

您还可以选择当地的螺狮粉连锁店进行学习，但可能需要通过熟人介绍并支付一定的学费。

专业烹饪学校

湖南螺蛳粉烹饪学校：位于湖南长沙，提供全面的螺蛳粉制作工艺、调料配方和经营策略培训。

柳州一品螺轩螺蛳粉培训中心：由特级厨师授课，有丰富的餐饮行业经验，并提供后期开店支持。

知名培训机构

兑谦螺蛳粉培训学校：很多想开店的商家选择来这里学习。

西安典秦餐饮培训机构：正规大型培训公司，提供正宗的美食技术教学。

十里八香螺蛳粉培训学校：以教授各式螺蛳粉技术而知名。

实操教学机构

选择如煌旗小吃培训这样的机构，它们提供实操教学，师资力量雄厚，有助于您快速掌握技术。

实地考察

您可以通过搜索引擎或社交媒体平台查找专业培训机构，或咨询当地烹饪学校或美食机构了解培训课程。

选择培训机构时，请综合考虑师资、资质、环境设备等因素，并关注课程内容是否全面，是否包含实操教学，以及是否提供创业指导等附加服务。希望这些建议对您有所帮助，