在杭州，如果你想学习烘焙，以下是一些知名的烘焙学校供您选择：

慕尼黑烘焙学校

特点：注重德式传统烘焙工艺的传承和创新。

课程：包括面包、蛋糕、甜品等。

欧莉薇烘焙学校

特点：专业烘焙培训机构，注重实践能力培养。

课程：课程设置灵活，可个性化定制。

莫那烘焙学校

特点：注重创意和实践，培养具有创新精神的烘焙师。

杭州王森咖啡西点西餐学校

特点：专业的西点烘焙培训学校，有雄厚的师资力量和全面的课程内容。

杭州美蕊烘焙学校

特点：提供正统法式烘焙技术，师资力量雄厚。

迷宫烘焙学校

特点：注重实践操作，课程设置灵活，适合快速入门和开店。

巧宝烘焙培训学校

特点：注重个性化教学，根据学生需求定制课程。

酷德教育

特点：综合性专业培训中心，提供通俗易懂的课程。

杭州杜仁杰实战烘焙

特点：专注于烘焙开店创业培训，提供全面的烘焙课程。

杭州新东方烹饪学校

特点：专业的蛋糕培训学校，提供多种蛋糕培训课程。

选择学校时，建议您根据自己的需求和兴趣，考虑学校的师资力量、课程设置、教学环境以及是否提供创业支持等因素。您还可以实地考察或参加试听课程，以便更好地了解学校的教育质量和学习氛围。