学习烤鸭或烧鸭技术的费用因多种因素而异，包括学习方式、所在地区、培训机构或师傅的知名度等。以下是一些参考信息：

面授培训

学费通常在3000~5000元之间。

在大城市可能更高，约6000元左右。

线上培训

提供配方资料、技术视频等，费用可能在1000多元。

培训机构选择

可以选择如新东方等知名机构，费用可能在5000-7000元之间。

学习时长

通常学习1-2个月，具体取决于个人上手能力。

额外费用

需要考虑店铺租金、人工、水电等成本。

评论与考察

可以在网上查找评论，亲自去培训机构考察和品尝，以判断其教学质量。

请根据您的具体情况和需求选择合适的烤鸭或烧鸭培训，并注意核实培训机构的合法性和信誉。