湖州卫生专业的学费情况如下：

学费：公办学校三年学费全免。

住宿费：根据不同时间点的信息，住宿费为450元/学期至500元/学期不等。

代收费：一般为360元/学期，第一学年可能稍高。

实训材料费：按规定收取。

其他费用：生活用品、校服、保险等按相关规定缴纳。

请注意，以上信息可能会随时间和政策调整而有所变化，建议直接咨询湖州卫生学校或查看最新的招生简章获取最准确的信息