学习小龙虾养殖技术可以通过以下途径：

大学农学院或相关专业

在大学农学院、畜牧兽医学院等相关专业学习小龙虾养殖技术。

实地参观学习

到农村和农业示范园等地实地参观、观摩小龙虾养殖技术。

互联网资源

通过互联网搜索相关网站，学习小龙虾养殖技术。

专业培训机构

到专门的小龙虾养殖培训机构进行培训和学习。

电商平台

通过电商平台等方式，进行在线学习或咨询认证培训机构。

地方农业部门培训

参加地方农业部门如南县畜牧水产事务中心组织的稻虾连作技术培训。

实地考察

如江苏盱眙县等地，那里的小龙虾养殖水平和质量较好，适合大规模养殖学习。

专业养殖基地

如安徽鼎旺淡水小龙虾养殖基地，提供有偿传授养殖技术。

龙虾节活动

参加如潜江龙虾节等活动，了解最新的养殖技术和行业动态。

农业供给侧改革项目

如潜江龙虾学院提供的免费龙虾养殖技术培训项目。

选择适合自己情况和需求的学习途径，可以更有效地掌握小龙虾养殖技术。