西点师的工资水平受多种因素影响，包括地区、工作经验、技能水平以及所在企业的规模等。根据最近的信息，以下是西点师工资的大致情况：

初级水平：刚入行的学徒工资较低，大约在2500-3000元左右，主要做技术含量较低的体力活。

中级水平：有一定烘焙基础的烘焙中工，月薪约在3500-4500元，经过专业培训后起薪可达4500-6000元。

高级水平：具有丰富经验的高级西点师月薪通常在6000-8000元，拥有技师职称和丰富经验的西点师月薪可达10000元以上。

创业情况：对于自己开店的西点师，收益无法预估，但根据市场调查，烘焙师平均薪资可达到6000-12000元，且随着经验积累和技能提升，薪资水平还会逐年上升。

行业整体：西点师行业在国内处于快速发展阶段，预计未来市场将持续扩大，行业前景广阔。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因个人能力和所在地区的市场状况而有所不同。如果你对西点师职业感兴趣，并考虑进入这一行业，建议你根据个人情况和所在地区的市场动态做出决策。