为了使肠粉更有韧性，可以在肠粉浆中加入以下材料之一或混合使用：

小麦淀粉或澄面：

按照比例20:1与水混合，可增加肠粉的透亮度和滑嫩度。

玉米淀粉：

与大米粉混合，并用沸水烫制成粉糊后冷却，增加韧性。

生粉：

与大米粉浆混合，增加肠粉的弹性。

筋力源：

加入后可以使肠粉更加筋道爽滑。

请根据个人口味和具体的制作方法调整比例。