学习做餐饮的途径有多种，以下是一些推荐：

专业烹饪学校

可以选择苏州新东方烹饪学校、山西新东方烹饪学校等专业烹饪教育机构，它们提供全面的烹饪技能培训，包括餐饮管理、食品安全、营养搭配等。

实体店学习

直接到实体店学习餐饮项目，可以体验食物的味道，了解开店经营的经验和方法，以及顾客接待和交流技巧。

餐饮培训学校

可以选择到各类餐饮培训学校学习，这些学校通常提供市场上流行的餐饮技术，满足大多数顾客的需求。

加盟总部培训

如果选择加盟某个餐饮品牌，可以参加加盟总部提供的培训，这通常包括开店培训，有助于经营餐饮业。

职业学校课程

职业学校提供餐饮管理相关的课程，涵盖餐饮管理的各个方面，一些学校还提供实习和就业机会。

在线课程和培训机构

可以考虑在线课程和各种培训机构提供的餐饮管理培训课程，这些课程通常以视频、音频和文字形式呈现，方便学习。

专业厨师学校

如新东方烹饪教育学校、美味学校等，提供系统的厨艺学习和实训。

选择学习途径时，可以根据自己的兴趣、目标和实际情况进行合理分析。实地考察和试吃也是选择合适学校的好方法