工资和奖金的比例因职位、行业、公司规模等因素而异，以下是一些常见的比例参考：

普通员工：基本工资和绩效奖金通常比例为80%和20%。

中基层管理：基本工资和绩效奖金比例在70%和30%到60%和40%之间。

高层管理：基本工资和绩效奖金比例在60%和40%到40%和60%之间。

销售人员：基层员工的绩效工资（佣金、奖金等）通常占60%以上，中层和高层绩效工资比例较低。

技术人员：通常采用基本工资加绩效工资加项目奖金的方式，其中基本工资比例较大，项目奖金额度较大。

请注意，这些比例并非固定不变，企业可以根据自身情况和行业特点进行调整。另外，根据劳动法规定，基本工资不得低于当地最低工资标准。