个体户开具发票和交税的基本流程如下：

税务登记

办理税务登记，获取营业执照和税务登记证。

领用发票

根据规定领用发票。

填写纳税申报表

按照实际营业收入和税率填写纳税申报表。

缴纳税款

通过银行转账、现金等方式缴纳应缴税款。

纳税申报

根据税务部门规定的时间和方式申报纳税。

缴纳税费

包括增值税、城建税、教育附加费、个人所得税等。

发票开具

个体户可以开具普通发票，但需缴纳相关税费。

免税政策

月销售额10万以下或季度销售额未超过30万元的增值税小规模纳税人免征增值税。

纳税方式

简易征收：按销售额百分比缴纳。

核定征收：按实际利润缴纳。

纳税期限

一般在办理税务登记当月申报纳税，无收入需零申报。

缴税方法

网上抄报税、自助机办理、签订三方协议直接扣款等。

请注意，以上流程和规定可能会根据当地税务部门的具体政策和规定有所变化，建议咨询当地税务部门获取最新信息