初中毕业后选择职业高中（职高）的专业时，可以考虑以下热门和具有较好就业前景的专业：

电子商务专业

学习内容：电子商务理论、网络营销、物流管理等。

就业方向：电商平台运营、网络营销、客服等。

计算机应用技术专业

学习内容：计算机操作系统、编程语言、数据库管理、网络技术。

就业方向：计算机操作、软件开发、网络维护等。

汽修专业

学习内容：汽车维修技术、汽车构造等。

就业方向：汽车维修、保养、销售等。

工业机器人专业

学习内容：工业机器人操作、编程和维护。

就业方向：工业自动化、智能制造等。

新能源汽车运用与维修专业

学习内容：新能源汽车技术、维修等。

就业方向：新能源汽车维修、销售、技术支持等。

护理专业

学习内容：基础医学、护理学、临床护理技能等。

就业方向：医院、诊所、养老院等医疗机构。

高铁乘务专业

学习内容：服务意识和沟通技巧、高铁运行知识等。

就业方向：高铁乘务员。

空乘专业

学习内容：礼仪、服务、安全培训等。

就业方向：航空公司空乘人员。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业趋势和就业市场需求，选择有发展前景的专业。