在柳市，如果您想学习早点制作技术，可以考虑以下几家培训机构：

柳州食为先小吃培训学校

特点：提供多种小吃培训项目，如包子、馒头、油条、豆浆、粥品等。

口碑：具有较高的知名度和良好的口碑。

师资：老师拥有多年从业经验，传授小吃制作方法和开店经营技巧。

地址：具体地址未提及，建议通过官方渠道查询最新信息。

温州金师傅小吃培训

特点：专注于早餐技术，如包子、馒头、豆浆、豆脑等。

口碑：温州小吃培训的老品牌，拥有十几年的教学经验。

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）。

建议您根据自己的位置和具体需求，选择就近的培训机构进行详细了解和实地考察。同时，您也可以联系这些学校了解详细的培训课程、费用以及是否提供住宿等支持服务。