如果您想在泗水县学习叉车，以下是一些您可以考虑的选项：

职业技术学院或叉车驾校：

您可以寻找当地职业技术学院或叉车驾校，这些地方通常会提供专业的叉车操作培训课程，并能帮助您考取国家承认的证书。

劳动局或技术监督局：

您可以直接到当地的劳动局或技术监督局报名，这些机构颁发的证书是正规的。

在线培训平台：

您还可以搜索在线叉车培训平台，这些平台提供线上课程，适合根据个人时间安排学习。

私人培训机构：

虽然一些私人培训机构也提供叉车培训服务，但建议选择有正规资质的机构，以确保学习效果和证书的合法性。

在选择培训机构时，请确保：

确认机构的资质和合法性。

核实课程内容和培训费用。

了解是否提供实践操作机会。

确认能否提供正规的证书。

请注意，叉车属于特种作业，因此学习叉车操作需要通过专业的培训和考核，获得相应的操作证书。