如果您想学习小笼包制作技术，以下是一些可供选择的途径：

专业烹饪学校

例如上海南翔小笼包学校，提供全面的小笼包制作工艺培训，师资力量雄厚，有完善的设施和场地。

地方培训机构

如成都蜀味缘包子馒头小笼包技术培训，提供和面配方、包子皮制作、调馅、包包子手法等课程。

嵊州市农民培训学校提供小笼包创业培训，有政府支持且名额有限。

三门核电有限公司海逸大酒店面点主管陈明义授课，有丰富的经验和荣誉。

社区教育

如兰亭成校开展的小笼包制作专项技能培训，适合高中班学员。

政府组织培训

安吉县人力资源和社会保障局与安吉雷博人力资源服务有限公司合办的培训，针对当地居民开放。

选择适合您的培训时，可以考虑培训内容、师资力量、教学环境、学费价格以及是否提供实践机会等因素。建议您根据自己的地理位置和可用时间，选择就近的培训机构进行详细咨询。