福州卤菜培训的学费大致在1000-6000元之间，具体费用取决于多个因素，包括培训机构的声誉、师资力量、课程内容、培训周期以及所在地区的消费水平等。以下是一些参考信息：

一般卤菜培训学费在2000-4000元左右。

实体店学习卤菜可能费用更高，大约在5000-6000元之间，因为可以提供更直接的实操经验。

有些培训机构可能提供包含设备在内的套餐服务，费用可能会更高，但可能适合有意向开店的人士。

建议在选择培训机构时，对比不同机构的课程内容、师资力量和培训质量，以及考虑个人的预算和需求，从而作出最适合自己的选择。