工程备用金的会计处理遵循以下步骤：

提取备用金

当从银行提取现金作为备用金时，会计分录为：

借：库存现金

贷：银行存款

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核准备用金的花费 （报销费用）：

当使用备用金支付费用时，会计分录为：

借：管理费用/销售费用等费用类账户

贷：其他应收款——备用金

收回备用金

当期末收回备用金时，会计分录为：

借：银行存款

贷：其他应收款——备用金

请确保在进行会计处理时，所有的凭证和记录都是完整和准确的，以保持账目的清晰和合规性。