在湛江，如果您想学习烘焙，以下是一些您可以考虑的烘焙学校：

湛江景程职业培训学校

提供多种蛋糕相关课程，如私房蛋糕创业班、面包综合课程等。

结合理论和实践教学，帮助学员掌握技能，并提供开店支持。

酷德烘焙学院

集技术研发、教育培训、开店指导为一体的西点培训机构。

培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、甜品、奶茶等。

港焙西点学校

提供实战烘焙培训，所有食材由学校负责，学员亲自动手实践。

提供实地到店考察和指导，帮助学员高薪就业或创业。

大众烘焙坊

位于立交桥底果边，提供烘焙学习课程。

金小小西点军校

教授西点制作、DIY蛋糕等专业工坊。

深麦蛋糕世界

适合想开店当老板或学习给别人打工的学员。

提供付费学习，师傅用心教授，学会为止。

湛江财贸和一技

提供厨艺专业培训，包括点心制作。

昌创小吃培训

提供系统教学、实战经验丰富的小班授课。

选择学校时，建议您根据自己的需求、预算和对教学质量的期望进行选择，并考虑学校的地理位置、课程内容、师资力量等因素。您还可以通过网上搜索或实地考察来了解更多信息。