如果您想学习制作羊肉汤，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪学校

北京中青旅学院烹饪学院

上海中华烹饪学校

广州市食品职业技术学校

地方特色培训机构

安徽新东方美味学院

厨仟艺

蜀妈羊肉汤技术培训中心

山东甄选餐饮小吃培训学校

实地考察学习

河南洛阳、河南灵宝、山东单县等地，这些地方以羊肉汤闻名，您可以实地考察并学习当地的制作技艺。

选择学习资源时，请考虑课程内容的全面性、培训学校的口碑和经验、以及是否提供一对一辅导等因素。您可以根据自己的情况和偏好，选择最适合您的学习途径。希望这些建议对您有所帮助，