学习油炸小吃，您可以考虑以下几个途径：

职业院校

访问当地知名的职业院校，通常提供理论加实操的教学，有老师手把手指导。

专业培训中心

例如北京品味轩餐饮管理学校、朔州特色小吃培训中心、沧州老味道小吃培训学校等，提供各种油炸小吃的培训。

加盟品牌

选择一些有加盟体系的油炸小吃品牌，如巴比馒头、甘其食、老徽坊包子等，可以学习到独特的口感和制作方法。

在线课程

查找在线油炸小吃培训课程，适合希望灵活安排学习时间的学员。

实地考察

如北京品味轩餐饮管理有限公司，提供实地考察和品尝服务，确保学习效果。

优惠活动

关注一些培训机构发布的优惠活动，如广州厨圣坊培训总部的优惠活动，可以节省学习成本。

选择适合自己需求的培训机构或课程，并关注其教学质量和师资力量，以确保学习效果。您可以根据自己的位置和偏好，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。