运城市的最低工资标准如下：

全日制用工月最低工资标准：

一类地区：

1980元

二类地区：

1880元

三类地区：

1780元

全日制用工小时最低工资标准：

一类地区：

11.4元

二类地区：

10.8元

三类地区：

10.2元

非全日制用工小时最低工资标准：

一类地区：21.3元

二类地区：20.2元

三类地区：

19.1元

请注意，这些信息是根据2023年1月1日的数据更新的，最低工资标准可能会根据时间和政策调整而有所变化。建议查询最新的官方公告或联系当地人社局获取最新信息