选择蛋糕面包培训学校时，可以考虑以下几个因素：

专业导师：

选择有丰富经验的烘焙大师授课的学校，可以确保学习质量。

课程内容：

根据个人兴趣和需求选择课程，如基础到进阶、私房甜品、法式甜品等。

学校设施：

先进的烘焙设备和实验室是学习的重要保障。

课程安排：

科学的课程安排有助于高效学习。

实践机会：

实践操作是学习烘焙的重要环节，选择提供实践机会的学校更有利于技能提升。

学校口碑：

查看其他学员的评价和学校的口碑，了解学校的教学质量和就业情况。

地理位置：

选择地理位置便利的学校，可以节省通勤时间。

根据以上因素，以下是一些推荐的蛋糕面包培训学校：

杜仁杰西点蛋糕面包培训：提供从基础到高级的烘焙课程，有专业导师和先进的设备。

哈尔滨新东方烹饪学校：提供多种烘焙甜点课程，适合不同水平的烘焙爱好者。

广州西点烘焙学校排行榜（发布时间：2023-05-17）：杜仁杰蛋糕面包培训被特别推荐，适合各类人群。

绍兴杜仁杰烘焙学校：专业师资团队和先进的教学设施，提供全面的烘焙技巧培训。

港焙国际西点学校：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

选择学校时，建议实地考察，与学校沟通，了解最新的课程信息和费用情况，以便作出最适合自己的选择。