鲁南技师学院提供不同层次的学历教育和培训。根据提供的信息，鲁南技师学院的学生可以根据所选择的专业和层次获得相应的学历：

预备技师：对应本科学历。

高级技工：对应专科学历。

中级技工：对应中专学历。

学院是经山东省人民政府批准成立的国办全日制高等技工院校，提供全日制教育。