学习砂锅制作，您可以选择以下途径：

专业烹饪培训机构

例如山东甄选餐饮小吃培训学校，提供全面的砂锅烹饪课程。

北京品味轩餐饮管理公司，提供专业的砂锅技术培训。

厨师技校

厨师技校通常提供砂锅制作的相关课程。

专业砂锅店

到专业砂锅店当学徒，可以边工作边学习。

社区学院或成人教育中心

这些机构也提供相关的烹饪课程。

网络平台

部分网络平台提供在线烹饪课程，适合在家自学。

选择学习途径时，考虑教学的专业性、师资的经验、课程内容的全面性以及是否提供实践操作的机会。希望这些建议对您有所帮助，