南宁有多家提供糕点制作培训的机构，包括专业的马蹄糕和蛋糕培训课程。以下是一些你可以考虑的选项：

南宁食尚香小吃培训机构

专业课程：马蹄糕制作

学习内容：原料选择、采购、加工、处理、存放技巧及制作技术

南宁欧米奇烘焙学校

专业课程：蛋糕制作

特点：经验丰富的师资团队和完善的教学设施

南宁优美西点烘焙学校

专业课程：蛋糕制作

特点：经验丰富的师资团队和完善的教学设施

华南职业培训中心或美点糕点连锁

特点：提供学徒机会

南宁南国烹饪职业技能培训学校

地址：南宁市秀灵路32号

建议对比不同学校的学费、师资、课程设置等，选择最适合你需求的培训机构进行学习。