在湖南学习小吃，您可以考虑以下几个地方：

长沙新东方烹饪学校

提供多种小吃培训课程，包括粉面、早餐面点、特色小吃、烧烤、卤菜、小龙虾、火锅、轻食等。

拥有强大的师资团队，提供灵活多样的短期培训课程。

环境良好，设施设备齐全，适合学习各类小吃技术。

湖南美食学院

提供各类小吃制作培训，涵盖米粉、臭豆腐、烧烤、糖油粑粑等。

湘潭小吃培训中心

专注于地方特色小吃技术传承。

其他城市的小吃培训机构

如株洲等城市也有提供小吃培训的机构。

选择培训机构时，可以考虑课程设置、师资力量、实操机会、学费性价比等因素。建议实地考察或咨询已学成学员的意见，选择最适合自己的培训机构进行学习