初中毕业后，学生可以根据自己的兴趣和市场需求选择不同的专业进行学习。以下是一些热门选择：

计算机专业：

互联网时代的发展使得计算机专业人才需求量大，适合对计算机技术感兴趣的初中毕业生。

旅游管理专业：

旅游业的发展使得旅游管理专业前景广阔，适合喜欢与人打交道的学生。

机电一体化：

这是一个发展迅速的专业，适合学历不高但对机械和自动化感兴趣的学生。

数控编程与加工技术：

重视实践操作，适合希望获得动手能力的毕业生。

钳工：

机械制造中的重要工种，适合喜欢机械加工的学生。

汽修专业：

随着汽车行业的发展，汽修技术成为热门技能，适合喜欢动手实践的学生。

护理专业：

社会对护理人才的需求量大，适合有意从事医疗行业工作的学生。

新能源专业：

环保意识的提高使得新能源技术变得重要，适合对环保感兴趣的学生。

汽车类专业：

包括汽车维修、保养和商务管理等，适合对汽车行业感兴趣的学生。

轨道交通专业：

随着城市化进程加快，轨道交通运营管理成为热门选择，适合对城市交通感兴趣的学生。

铁道相关专业：

高速铁路人才紧缺，适合对铁路行业感兴趣的学生。

西点、厨师、西餐：

这些专业操作性强，容易学习，适合对烹饪感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注行业趋势和市场需求，选择有发展前景的专业。