当企业收到转账支票并进行背书转让时，会计处理通常包括以下步骤：

1. 收到转账支票时：

借：银行存款

贷：应收账款

2. 进行转让背书时：

借：应付账款

贷：银行存款

请注意，在处理背书转让的支票时，应确保背书的连续性，以证明持票人的票据权利。此外，如果票据出票人在票据正面注明“不得转让”，则票据不得被转让。

还需要注意，在填写进账单时，出票人应填写签发支票的人的名称，而不是被背书人的名称，以保持票据的严谨性。