在合肥，如果您想学习制作粥品，以下是一些您可以考虑的学校：

合肥仙口香小吃学校

培训内容：包括蟹粥、黄鳝粥、田鸡粥、生鱼粥、水鱼粥、鸽子粥、虾蟹粥、虾粥、鸡粥等。

培训流程：从原材料和设备的选择、采购到泡米技巧、熬粥方法。

合肥蜀湘情缘小吃培训学校

地址：合肥市瑶海区胜利路旁兴业银行5楼。

安徽新东方美味学院

特色：提供正宗的营养粥培训班，实操学习，品类多样。

地址：合肥市瑶海区北一环中星城。

食尚香餐饮学校

特色：提供冰粥的制作方法及开店技巧。

安徽徽湘情缘美食培训学校

特点：提供特色小吃、早餐面点、品牌熟食、咖啡饮品、西点培训、厨师烹饪等综合教育。

建议您根据自己的需求和方便程度，选择合适的学校进行实地考察和学习。