当前，选择适合转行的技术时，可以考虑以下几个领域：

电气自动化

应用领域：工业、制造业、能源等。

技能掌握：电气自动化技术。

市场需求：人才供不应求，薪资水平较高。

学习途径：参加专业培训课程。

新能源汽车技术

应用领域：新能源汽车企业、4S店等。

技能掌握：新能源汽车技术。

市场需求：新能源汽车行业处于高速发展阶段，人才需求量大。

学习途径：参加专业的新能源汽车技术培训课程。

焊接技术

应用领域：制造业、建筑业、船舶制造、汽车制造等。

技能掌握：焊接技术。

市场需求：焊接技术人才需求持续增长。

学习途径：选择专业的焊接技术学校进行实训学习。

中餐烹饪

应用领域：餐厅、连锁酒店、家庭厨房等。

技能掌握：中餐烹饪技艺。

市场需求：随着生活水平的提高，对美食的追求不断增长。

学习途径：选择专业的烹饪学校进行系统学习。

汽车技术

应用领域：汽车维修、4S店、汽车美容装潢等。

技能掌握：汽车维修、汽车美容装潢技术等。

市场需求：汽车维修人才紧缺，汽车美容装潢行业热门。

学习途径：选择专业的职业学校进行系统学习。

选择适合的技术时，建议考虑以下因素：

市场需求：

选择当前及未来一段时间内需求量大、发展前景好的技术。

个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，有助于长期学习和职业发展。

学习资源：选择有丰富教学资源和专业师资的学校进行学习。

实操经验：注重实操经验，通过大量的实践操作来掌握技能。

创业机会：考虑技术的创业门槛，选择易于创业的技术方向。

最后，建议在做决定前进行市场调研，了解行业趋势和就业前景，选择最适合自己的技术进行学习。