学习做糕点有多个途径可以选择，以下是一些建议：

烘焙店学徒

可以选择在当地的蛋糕店或烘焙店做学徒，通过实践学习制作糕点的技能。

专业烘焙培训学校

例如哈尔滨新东方烹饪学校提供多种烘焙甜点课程，包括西点创业班、就业班、技能进修班等。

湖南优美西点提供从入门到专业的烘焙课程，适合不同基础的学员，并提供实操培训和就业推荐。

社区活动

万家星城社区联合启点公益举办了传统糕点制作体验活动，可以参与学习传统糕点的制作方法。

老年大学或社区教育中心

周庄镇老年大学开展了重阳糕等糕点制作的学习活动，适合社区成员参与。

小吃培训学校

鲜天下小吃培训学校提供现场操作教学，适合快速上手学习。

综合性教育机构

长江糕点学校等专业机构提供西点、蛋糕、面包等培训，并注重理论与实践的结合。

选择学习做糕点的途径时，可以考虑个人的时间安排、学习偏好、经济预算等因素。同时，实践操作与理论学习相结合的教学方法通常能帮助学员更快地掌握烘焙技术。