绍兴诸暨地区有几家口碑良好的蛋糕培训机构，以下是几家备受推荐的学校：

港焙国际烘焙学院

优势：诚信经营、平民收费、口碑载道。

课程：提供法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等。

环境：舒适温馨，专业师资团队。

特点：实操性强，手把手教学，有助于就业和创业。

优美国际蛋糕学院

优势：行业知名度高，小班教学，讲练结合。

特点：帮助学员从头开始学习，提供及时的答疑解惑服务。

新东方烹饪培训学校

优势：行业知名度高，名人效应强，课程全面。

特点：提供中餐、西点、西餐等烹饪技能培训。

酷德烘焙甜品培训班

优势：全日制课程+选修课程，小班教学，注重实操。

特点：学会为止，提供再学习机会。

绍兴市中华职业教育中心

优势：课程设置丰富，涵盖初级到高级蛋糕制作。

特点：专业老师手把手教学，设备齐全，环境优雅。

选择合适的蛋糕培训学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费性价比以及是否提供实操机会等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。