在兰州，如果您想学习烘焙，以下是一些推荐的培训机构：

兰州欧米奇西点西餐学校

特点：提供丰富的教学资源和先进的教学设备，有资深教师和行业大师授课，与企业合作提供定向培养。

适合人群：适合21-30岁人群，学习时长为6个月至2年。

专业方向：涵盖西点、西餐、调酒、咖啡等西式餐饮培训专业。

兰州美味学院

特点：设备与环境优良，有专业教师团队，位于市中心。

适合人群：无特定年龄限制。

专业方向：专注于面包烘焙行业培训。

兰小满烘焙培训教室

特点：提供多样化的烘焙培训课程，适合不同水平的学员。

适合人群：无特定年龄限制，适合蛋糕裱花零基础学习。

甘肃新东方烹饪学校

特点：设有独立分区的奶油、韩式裱花、蛋糕面包制作、法式甜品、翻糖等教室，设备先进。

适合人群：无特定年龄限制，适合有一定基础的学员。

和平地区的培训机构

特点：师资力量雄厚，适合学习蛋糕和西点。

城关区东岗东路万商数码港

特点：可以学习蛋糕。

选择适合您的烘焙培训机构时，可以考虑自己的需求、学习目标和可用时间。建议实地考察或参加试听课程，以便更好地了解教学质量和课程内容。