会计中的“原材料”指的是企业在生产过程中用于制造产品并构成产品实体的物料，以及那些虽不直接构成产品实体但有助于产品形成的辅助性物资。原材料通常包括：

原料及主要材料：如钢铁、木材、塑料等。

辅助材料：在生产过程中用于辅助主要材料使用的物资，如润滑油、清洁剂等。

外购半成品：企业从外部购入的已加工到一定程度的物资，但仍需进一步加工才能成为最终产品。

修理用备件：用于维修和替换生产过程中损坏部件的物资。

包装材料：用于包装产品的材料，如纸箱、塑料袋等。

燃料：用于生产过程中的能源，如煤炭、石油等。

在会计实务中，原材料通常通过“原材料”科目进行核算，并且属于资产类账户。当企业购入原材料时，会在会计分录的借方记录增加，当原材料被消耗或销售时，会在贷方记录减少。

需要注意的是，原材料账户的明细账应根据材料品种规格设置，以便准确反映库存材料的实际情况。