根据提供的信息，莆田在编教师的工资情况如下：

1. 高中老师：每月工资在5000元到6000元左右。

2. 小学老师：每月到手工资大约为2500元左右，绩效一年大约为10000元左右。

3. 公办重点中学老师（如莆田一中）：基本工资2000多元，加上绩效工资、津贴补助，年薪5万以上，还有社保、公积金等福利。

4. 乡镇补贴加上延时服务预估年收入：73288元。

请注意，这些信息可能随时间而有所变化，请以最新的官方信息或实际工资单为准。