莱西市职业中等专业学校提供多种专科专业，包括：

汽车运用与维修（3+2大专专业）

服装设计与工艺（3+2大专专业）

会计电算化（3+2大专专业）

动漫设计与制作（3+2大专专业）

学前教育专业（高职专业）

数控技术专业（五年贯通培养模式的高职专业）

畜牧兽医专业（三二连读大专专业，与山东畜牧兽医职业学院联合办学）

幼儿保育（大专专业）

畜禽生产技术（大专专业）

建筑工程施工（大专专业）

农产品贮成与加工（大专专业）

园林绿化（大专专业）

会计事务（大专专业）

以上信息根据最近更新的数据提供，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询学校获取最新信息