在宁波，如果你想学习蛋糕烘焙，以下是一些可供选择的培训机构：

宁波新东方烹饪学校

提供多种蛋糕烘焙课程，如西点创业班、技能进修班、烘焙甜点周末班、裱花课程、私房甜品、法式甜品、网红蛋糕等。

倍得客Better Cake & Caf

提供中西结合的咖啡屋，有做蛋糕的项目，适合想要学习蛋糕制作的顾客。

宁波乐蜜蛋糕培训学校

主要教授蛋糕制作技术，适合想要开店创业的人士。

宁波港焙国际西点学院

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次的职业教育。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在宁波设有多个分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品的培训。

许天厨蛋糕培训学校

集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理于一体，与市场紧密结合。

巧乐缘

提供DIY蛋糕、果冻和巧克力等服务，适合想要亲手制作甜点的顾客。

你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的课程进行学习。