制作旋转薯塔的基本步骤如下：

准备材料：

选用新鲜、淀粉含量较高的土豆，洗净并去皮。

切片：

使用旋转切片器或刀具将土豆切成均匀的薄片，注意不要切得太薄，以免断裂。

处理薯片：

将切好的薯片放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，然后沥干水分。

调味：

在薯片上均匀撒上适量的调味料，如盐、辣椒粉、孜然粉等。

穿串：

用竹签将调味好的薯片穿起来。

炸制：

将穿好的薯塔放入油温适中的油中炸制，通常油温在160-175摄氏度，炸至金黄色且酥脆。

沥油：

炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油分。

享用：

撒上适量的干料或淋上自己喜欢的酱汁，如沙拉酱、番茄酱等，即可食用。

请根据个人口味和喜好调整调料和炸制的火候。制作时注意安全，避免油溅伤到自己。