如果您想学习石锅鱼的制作技术，以下是一些您可以考虑的培训班选项：

无锡食为先小吃培训

地点：无锡

特点：提供小吃培训，可能包含石锅鱼课程。

苏州顶正小吃培训

地点：苏州

特点：专注于小吃培训，可能提供石锅鱼教学。

昆山食为先餐饮培训

地点：昆山

特点：提供餐饮培训，可能包含石锅鱼课程。

南通食为先餐饮实训

地点：南通

特点：提供餐饮实训，可能包含石锅鱼教学。

成都新东方烹饪学校

地点：成都

特点：专业的烹饪培训学校，提供石锅鱼正宗技术教学。

成都蜀妈石锅鱼培训中心

特点：注重鱼肉新鲜和汤底秘制料包，提供真材实料的操作培训。

湛江昌创小吃培训

地点：霞山区建设路33号

特点：提供美食技术培训，可能包含石锅鱼课程。

武汉食尚香餐饮小吃培训学校

特点：通过理论和实操教学，一对一示范操作，教授正宗石锅鱼制作技术。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。建议您在选择前联系相关机构了解具体的课程内容、学费、上课时间和地点等信息，以便作出最适合您的选择。