在选择技术学校的专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

会计专业

易于就业，适合对数字敏感的学生。

未来工作环境较好，工资可观。

护理专业

随着医疗保健行业的发展，护理人才需求增加。

毕业后可在医疗机构从事护理工作。

数控专业

制造业升级使得数控人才需求持续增长。

学习数控技术，有机会成为技术工人或技术主管。

厨师专业

厨师职业在社会上有稳定的需求。

需要考取相关证件，未来可在饭店工作。

计算机IT专业

信息技术人才备受青睐，课程注重实践。

毕业后可在互联网企业、软件公司工作。

幼师专业

家长对幼儿教育的重视使得幼师需求增大。

学习教育教学能力、艺术素养和儿童心理知识。

汽车维修专业

汽车行业快速发展，汽车维修人才需求增加。

学习汽车维修、保养和故障排除技能。

电子商务专业

电子商务发展迅速，需要应用型、复合型电子商务人才。

建筑工程技术专业

建筑行业需要大量技术人才。

学习建筑设计、施工管理等技能。

学前教育专业

幼儿园对专业教师的需求增大。

学习教育教学能力、艺术素养和儿童心理知识。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注专业的就业前景和行业需求。