卤肉技术的学费因培训机构、课程内容、师资力量、培训周期等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

大型职业培训机构的卤肉技术培训费用一般在1000-3000元不等。

专业烹饪学校的卤肉技术培训费用可能更高。

地方传统手艺人开设的卤肉技术培训费用可能更加亲民。

学习卤肉全套技术的学费大致在1000-5000元之间。

卤菜培训学费在2000到4000元左右，具体费用取决于培训机构。

在卤菜培训机构或学校学习的学费大概在3000-4000元左右。

跟随卤菜店老板学习的学费一般在4000-5000元左右。

实体店或老店的学费根据具体情况可能在5000-6000元。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的培训机构进行学习。