学习鸡公煲技术，你可以考虑以下几个地方：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业培训体系，实战操作，涵盖鸡公煲的每个细节。

成都飘味缘

特点：专业鸡公煲技术培训机构，教授正宗的成都鸡公煲制作技术。

安徽新东方美味学院

特点：专业师资团队，先进教学设施，理论与实践相结合的教学方法。

成都沁香园餐饮培训中心

特点：学费适宜，口味独特，提供一对一技术指导。

长沙湘味轩餐饮培训

特点：提供重庆鸡公煲培训，有实战演练机会。

选择培训学校时，要考虑的因素包括：

技术实力和口碑：

学校是否传授正宗的配方、调味技巧、火候控制等。

课程内容的全面性与深度：是否包括详细的配方教学、食材采购技巧、烹饪技巧以及餐饮管理经验等。

实战操作：是否提供模拟餐厅进行实战演练，帮助学员快速积累经验。

你可以根据自己的地理位置和偏好，选择一个合适的培训学校进行学习。希望这些建议对你有所帮助，