丽水的奶茶店的工资水平可能会受到多种因素的影响，包括地理位置、店铺规模、品牌知名度和员工的工作经验。根据提供的信息，以下是一些概括性的数据：

基本工资范围：

一线城市的奶茶店员工基本工资可能在2000-4000元人民币之间。

初级员工月薪约2000-3000元，高级制作师傅月薪约4000-8000元，店长或主管月薪约5000-10000元。

额外补贴：

部分奶茶店可能提供员工餐食、节日福利等额外补贴。

工资构成：

工资通常包括底薪加上营业额的提成，提成根据店铺的营业额而定，可能在2500-3000元人民币左右。

兼职工资：

兼职员工的小时工资可能更低，大约在10-20元人民币每小时。

地区差异：

在一二线城市，工资水平可能更高，而在二三线城市或县城可能会稍低。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因店铺具体情况和当地市场状况而有所不同。建议直接咨询丽水的奶茶店或查看当地的招聘信息以获得更准确的数据