如果您想学习高铁相关专业，以下是一些建议的院校和机构：

上海交通大学- 教育部直属并与上海市共建的全国重点大学，拥有世界一流大学建设高校（A类）和985工程的称号。

北京交通大学- 全国重点的铁路大学之一。

南京交通职业技术学院- 专科类铁路院校，提供高铁相关专业培训。

四川铁路技术学院- 专科类铁路院校，专注于轨道交通专业人才培养。

黑龙江交通职业技术学院- 公办高等职业技术学院，提供高铁乘务专业培训。

武汉铁路职业技术学院- 铁道部与湖北省共建的全日制普通高等院校，提供高铁乘务专业。

西安高速铁道学校- 西北地区唯一的高铁专业学校，提供高铁乘务、高铁站务等专业。

其他培训机构- 如中公教育、新东方等知名培训机构也提供高铁乘务员培训课程。

您可以根据自己的地理位置、学术背景以及职业规划，选择合适的学校或培训机构进行学习。