临安地区学习蛋糕制作的培训机构中，以下是一些推荐：

港焙国际烘焙学院

特点：集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师每年多次实地考察学习，与市场紧密结合，提供一体化服务。

课程：包括西点网红甜品班、私房裱花班、精致法点班、全能面包班等11大核心课程。

优势：小班制教学，90%实操，1对1指导，提供就业/创业指导。

赫麦思烘焙培训

特点：小班化教学，零基础教学，包教包会，提供就业扶持，可回家创业开店。

课程：包括韩式裱花、日式奶油、法式甜品等。

优势：一次性收费，提供住宿，毕业推荐，创业指导。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

师资：

选择经验丰富、专业的师资。

课程内容：根据个人兴趣和需求选择合适的课程。

教学方式：小班制教学、实操为主的教学模式通常更受欢迎。

费用：确认培训费用透明，无隐形消费。

就业支持：了解培训机构是否提供就业推荐和创业扶持。

口碑：选择口碑好、评价高的培训机构。

建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。希望这些建议对您有所帮助，