火灾可以根据燃烧物质和特性分为以下六大类：

A类火灾：

固体物质火灾，如木材、纸张、棉、毛、麻、粮食等。

B类火灾：

液体或可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等。

C类火灾：

气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等。

D类火灾：

金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等。

E类火灾：

带电火灾，即物体带电燃烧的火灾，如变压器、家用电器、电热设备等。

F类火灾：

烹饪器具内的烹饪物火灾，如动植物油脂燃烧的火灾。

这些分类有助于确定适当的灭火方法和预防措施