在选择面包快速培训班时，可以考虑以下几个因素：

课程内容：

选择包含全面面包制作技巧的课程，如法式乡村面包、白面包等基础配方。

师资力量：

选择有专业老师指导的培训机构，老师的技术和人品很重要。

学校声誉：

选择口碑好、学员满意度高的培训机构，如溢香烘焙班、益海嘉里（上海）职业技能培训学校等。

教学方式：

选择理论与实践相结合的教学方式，有助于更好地掌握面包制作技能。

实操机会：

选择提供充足实操机会的培训机构，如杭州杜仁杰实战烘焙培训学校。

设备与环境：

选择设备先进、环境良好的培训机构，如益海嘉里（上海）职业技能培训学校提供进口设备和宽敞豪华的场地。

培训费用：

比较不同培训机构的费用，选择性价比高的课程。

后续服务：

选择提供就业指导、一对一辅导等后续服务的培训机构。

根据以上因素，你可以考虑以下几家培训机构：

溢香烘焙班：泉州本土口碑好的餐饮培训机构，注重健康理念。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校：提供全面科学的现代化烘焙职业教育体系。

杭州杜仁杰实战烘焙培训学校：提供品牌烘焙店核心产品技术培训，适合烘焙开店创业者。

新东方烹饪学校：中国知名的烹饪教育机构，提供包括面包制作在内的多种烹饪课程。

上海麦焙国际烘焙学院：专注于烘焙教育，提供高质量的烘焙教育。

建议实地考察或在线了解这些机构的课程详情，选择最适合自己的面包快速培训班