学习小炒的时间因人而异，取决于个人的学习能力、投入的时间和精力，以及教学方法和课程内容。以下是一些参考信息：

基础学习时间：通常需要至少6个月到1年的学习和实践来掌握基础的炒菜技巧和食材搭配。

快速学习情况：如果个人学习能力强，领悟快，有些情况下可能一个月左右就能学会二三十种小炒菜。

学习时长范围：学习小炒的时间可以从几个月到几年不等，具体取决于个人情况和学习深度。

系统学习：如果想系统全面地学习小炒，可能需要一到三年的时间。

实践与反思：成为优秀的小炒厨师不仅需要理论学习，还需要通过实践和不断反思来提高技能。

请根据您的个人情况和学习目标来决定学习小炒的时间长度。